1、材料：牛肉500克，萝卜半个，姜适量，葱适量，青蒜1根，干红辣椒适量，八角2个，四包一个，盐2茶匙，料酒适量，酱油适量。

2、准备牛肉和白萝卜，还有调料。

【资料图】

3、将牛肉洗净，随意切成小块。

4、3白萝卜洗净，切成丁。

5、将牛肉放入砂锅中，加入姜片、葱白、八角和桂皮，加入少许油和酱油拌匀。

6、保持小火，经常摇晃。(如果摇动不熟练，可以用筷子搅拌。)

7、把牛肉煮到又紧又香。

8、倒入没有牛肉的开水，加入干红辣椒和四物宝。

9、盖上盖子，烧开，炖1小时。

10、将萝卜丁放入无油的干锅中翻炒片刻，至外观微黄。将萝卜丁加入牛肉中。

11、盖上盖子，煮开。转中火，煮半小时。

12、加入少许盐，放入青蒜，煮一会儿。

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